諺語說:“嚼把黑芝麻,活到百歲無白發(fā)”,這意味著:黑芝麻不僅是常見的食材,還是一種補益的中藥。
中醫(yī)認為,黑芝麻味甘,性生寒,炒熟后性溫,無毒,入胃、大小腸三經(jīng)。
《本草新編》認為:但凡能黑發(fā)的藥物,缺了黑芝麻都是不成功的。而且黑芝麻和其他有補腎功效的藥物不同,它還能夠疏通任督二脈!
此外,黑芝麻還能通血脈、滑腸胃、潤肌膚,不但對血虛津虧引起的腸燥便秘行之有效,更能延緩衰老。
現(xiàn)代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內(nèi)黑色素,有利于頭發(fā)生長。
小小黑芝麻,用途多多
美容養(yǎng)發(fā)
具體吃法:取黑芝麻15克,粳米100克,枸杞子10克,摻在一起煮成粥,就是一款很好的烏發(fā)食療方。可每天食用。
治呃逆
具體吃法:取黑芝麻100克,炒熟,杵碎,拌入砂糖。呃逆發(fā)作時服用2~4湯匙,一般服用1次呃逆即止,再次發(fā)作時繼續(xù)服用即可。
緩解便秘
具體做法:取黑芝麻、桑葉適量各等分研成細末,和蜂蜜制成丸。每次服用9克,每日3次,連用1~2周即可見效。
催乳
具體做法:準備黑芝麻、胡桃肉各15克,分別炒熟,加入新鮮嫩絲瓜50克,共搗為泥,沸水500毫升沖服,連藥渣同服。每日1劑,分早晚2次服用。一般服藥4~5天即可見效。
緩解風寒感冒
具體做法:取黑芝麻炒焦50克,乘熱搗碎。黃酒沖服,蓋被,微出汗,一般服用2~3次即可見效。
預(yù)防脫發(fā)
具體做法:取黑芝麻250克,炒熟,加白糖拌勻,每日早晚1次。適用于頭發(fā)早白易脫,伴有貧血。
補腎氣
具體做法:把黑芝麻炒干后碾末,混入少量食鹽,做成芝麻鹽,每次吃飯時撒到粥里一起吃,好吃又補腎,還能去除黑眼圈。
防骨質(zhì)疏松
具體做法:取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。先將黑芝麻曬干,炒熟,與核桃仁一起研為細末,加入白糖,拌勻后裝到一個玻璃瓶中備用。每日2次,每次25克,食用時用溫開水調(diào)服即可。
來源:養(yǎng)生中國
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